Récolter l’hiver : Un documentaire qui vous fera découvrir l’étonnante aventure de maraîchers qui cultivent des légumes en plein hiver
20 Décembre 2023
Picbois Productions et Télé-Québec présentent Récolter l’hiver, réalisé par Amélie Dussault (La vraie nature, C’est plus qu’un jardin, Moi j’mange, Police avant-gardiste). Un film documentaire qui retrace l’étonnante aventure de maraîchers qui cultivent des légumes durant les mois d’hiver au Québec, dans des serres presque sans chauffage. Récolter l’hiver sera diffusé à Télé-Québec le mercredi 10 janvier à 20h et sera suivi à 21h de Récolter l’hiver : la discussion, une tribune animée par Marie-Louise Arsenault au cours de laquelle elle reçoit des invités pour approfondir le sujet.
Les maraîchers de la Ferme des Quatre-Temps, de la Ferme Chapeau Melon et du Jardin des funambules ouvrent le chemin et tracent la voie, en testant durant les mois d’hiver de nouvelles méthodes pour offrir des légumes au goût incroyable.
« Notre nordicité est belle, elle est extraordinaire, elle nous donne des légumes exceptionnels. »
– Jean-Martin Fortier
Le film est une idée originale d’Amélie Dussault et de Jean-Martin Fortier. Ils souhaitent mettre en lumière un modèle beaucoup mieux adapté écologiquement à nos conditions nordiques et encourager à manger local pendant la saison froide.
